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猪脚又叫猪蹄、猪手,又称为类似于熊掌的美味佳肴

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猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,佐料非常重要,哪重庆火锅底料哪家好呢,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。猪蹄,在中国又叫元蹄。在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”!
 
猪蹄的家常美味做法
 
最喜欢把猪蹄拿在手里啃着吃的感觉,一口咬下去软烂Q弹,肥而不腻,刚出锅的猪蹄超级的烂 ,吃到骨头根本就不用啃,直接用嘴一吸肉和骨就完全分离了!尤其香辣猪蹄的滋味比吃十包辣条还爽,快来快来,我们一起吃手手~
 
美容滋补-猪蹄汤
 
秋冬季节皮肤干燥手脚冰冷?这些美容滋补的猪蹄汤最适合现在食用啦!对新手妈咪来说也是最好的营养补充呢,快点学会了好好宠爱自己吧!软烂香嫩的滋补神器,好气色重回十八岁~
欲罢不能-烤猪蹄
 
烤猪蹄,是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。一份招牌烤猪蹄,在炭火上滋滋作响,散发猪肉最原始的香味,鲜嫩无比的筋肉,让人欲罢不能。
冷吃猪蹄,别有一番风味
 
刚出锅的猪蹄糯软咸香十分美味,但是你知道吗?如果猪蹄处理得也很好,煮熟了之后冷吃,别有一番风味呢!更有嚼劲不说,满满的胶原蛋白啊! ​好吃到根本停不下嘴~
 
爱吃猪蹄的人不少,煎炸炖煮做法各有不同,先卤再烤出来的猪蹄多了些韧劲,外皮略脆有嚼劲,皮下肉质酥软,当零食或下酒的小菜都是不错的。
 
主料
猪蹄
2只
辅料
老抽
1大勺
生抽
2大勺
料酒
适量
生姜
1块
适量
少许
桂皮
1根
草果
1只
八角
3只
香叶
5片
花椒
2颗
白糖
适量
 
 
 
1准备的原料。
2猪蹄斩块洗净,加葱姜料酒焯水。
3焯好的猪蹄用温水洗净表面浮沫。
4处理好的猪蹄加入所有香料,生姜,葱,老抽,生抽,盐,白糖,漫过猪蹄的清水。
5用高压锅煮烂。
6卤煮好的猪蹄晾开表面水份。
7刷上食用油烤箱200度预热后烤制20分钟。
8最后撒点熟芝麻就可以。
小窍门
1.卤好的猪蹄再泡上几小时会入味。
2.烤制时注意观察上色情况,不要烤焦。