【重庆火锅底料厂家直销】网红脏脏包做法-网红美食系列3
2017-12-30 11:15:20
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学习“网红脏脏包”的做法，最主要是无论是重庆火锅底料批发还是重庆老火锅底料批发，需要正确选择重庆火锅底料厂及重庆火锅底料厂家，主要是要找到重庆火锅底料厂家直销和重庆火锅底料批发市场，多做比较。
下面就让我们开始学习怎么做这道菜。
网红脏脏包做法-网红美食系列3
2017年最最流行的面包外酥里软浓浓巧克力味的脏脏包
食材明细
高筋粉
250g
黄油
25g（无盐）
盐
2g
酵母粉
3g
白糖
45g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
水
100g
可可粉
20g
巧克力
适量
巧克力酱
适量
片装黄油
100g
奶香
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
1食材备好
2主料除黄油外放入厨师机的搅拌缸里
3厨师机搅打均匀后加入黄油
4搅打至扩展状态
5揉好的面团取出装入保鲜袋放冰箱冷冻30分钟
6面团冷冻30分钟取出擀成长方形面片放上片装黄油
7面片抱紧黄油
8对折三层
9继续装入保鲜袋入冰箱冷藏30分钟（反复折叠入冰箱冷藏三次）
10重复折叠冷藏三次后取出擀成薄片切成相等的长条形面片，放上巧克力卷起
11卷好的发酵至2-3倍大
12放入烤箱175度烘焙20分钟
13烤好的
14晾凉后涂上巧克力酱
15表面晒一层可可粉就好了
16成品
17外酥内软吃一口到处都是脏兮兮的真不愧是脏脏包
小窍门
片装黄油我没买到就用大块黄油擀成片装的，可能有些后之所以最后面片擀的太薄黄油都漏出了，不过口感不影响
可可酱没有现成的可以把巧克力加淡奶油加热就行了
使用的厨具：电烤箱