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【火锅底料批发厂家直销】家常菜麻辣鸭血的做法

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这是一道重口味的菜,麻辣鲜香,绝对下饭。鸭血本身会有一点腥味,做成重口味的就完全吃不出来了。
用料  
鸭血 一块
花椒 十几粒
大葱 半根
蒜头 四五瓣
生姜 三四片
料酒
生抽
老抽
糖,盐
花椒油,红油
鸡精
青红尖椒或干辣椒
 
麻辣鸭血的做法  
鸭血洗净,切成条或块,不要太厚,锅中放冷水,鸭血,煮开后倒入料酒,略煮去腥。捞出在冷水下冲去血沫。
炒锅上火,油温不用很高,放入花椒,青红尖椒,姜片,大葱段,蒜片煸炒出香味,倒入鸭血煸炒。
倒入生抽,老抽,加入糖,盐,开水煮至汤汁快要收干时加入花椒油,红油,鸡精,盛盘即可。