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学习香辣乌鱼片道菜的做法,最主要是重庆火锅底料的做法,不知道怎么做,我们是重庆火锅底料厂家,专业从事重庆火锅底料批发和重庆火锅底料加工定制,品类齐全,味道可定制。
下面就让我们开始进入主题吧。
大家都知道川菜中最万能的调料就是豆瓣酱,那今天小编就来给大家做一道豆瓣酱和鱼搭配在一起的菜,香辣鲜香,鱼肉细嫩,色香味俱全的一道美味佳肴。那喜欢吃辣,更爱吃鱼的小伙伴们,就来和小编学习一下最地道的香辣武昌鱼的家常做法吧,包你一次学会,家人吃完终身难忘呢!
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食材清单
武昌鱼 1个豆瓣酱 50克大葱 适量小葱 少许姜 少许干辣椒 5根大蒜 3块
酱油 10毫升盐 少许料酒 少许
小技巧
1、煎鱼前油内放入少许盐,可以防止鱼皮粘锅,也可以用姜抹锅底防粘锅
2、鱼刚下锅不要翻动,待一面成型以后再翻另一面,不然很容易散
3、豆瓣酱一定一定要用小火炒,炒出红油为好
4、大家根据自己的口味可以多加干辣椒和豆瓣酱哦
香辣武昌鱼的做法步骤
香辣武昌鱼步骤图1
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买完鱼让商家收拾好,拿回家洗干净,在鱼身上花刀,以便烹饪时入味,同时在鱼表面抹料酒,加入葱姜腌制,去腥增香
香辣武昌鱼步骤图2
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锅里放油,加入少许盐,把鱼放进去,一面煎至金黄再翻面,待鱼两面全部金黄,即可捞出备用
香辣武昌鱼步骤图3
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热油,放入豆瓣酱,小火炒出红油,然后放入大葱、姜、蒜末和干辣椒,喜欢吃辣的可以多放几根
香辣武昌鱼步骤图4
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炒出香味后放入热水,水烧开后放入煎好的鱼,加入少量酱油上色,水开后调味加入少许盐,小火炖30分钟
香辣武昌鱼步骤图5
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大火收汁,汤汁浓稠盛出,就可以享用香辣武昌鱼了
变化365
武昌鱼营养丰富,非常适合老人小孩食用,那除了《香辣武昌鱼》之外,武昌鱼还有很多家常做法,都是超级简单,比如《清蒸武昌鱼》、《红烧武昌鱼》、《蒜香武昌鱼》、《糖醋武昌鱼》、《青椒武昌鱼》等等,喜欢吃鱼的朋友们学起来吧!
通过上面的学习,知道怎么做了吧,关键之处就是重庆火锅底料的做法,如果不会也可以找我们,我们是重庆火锅底料加工厂家,重庆火锅底料供应商,重庆火锅底料工厂,重庆哪里批发火锅底料,成都火锅底料批发市场,重庆火锅袋装底料批发,重庆火锅底料加工厂,需要就找重庆火锅底料厂家进货吧
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