【火锅底料批发厂家直销】鲫鱼汤
2017-11-10 08:26:49
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“鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！我还在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！”
食材明细
鲫鱼
400克
番茄
1个
白蘑菇
4个
青菜
4棵
色拉油
40克
料酒
5毫升
盐
5克
香油
5毫升
葱
1棵
白胡椒粉
1克
姜片
4片
水量
1200毫升
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
鲫鱼汤的做法步骤
鲫鱼汤的做法步骤：1 1鲫鱼杀好洗净待用，这里提醒一下：鱼肚腩里的一层黑膜，清洗的时候一定要去除干净，不然会腥
鲫鱼汤的做法步骤：2 2锅里加入色拉油烧至八成热时，先放入2片姜片放入鱼快速的两面煎一下
鲫鱼汤的做法步骤：3 3把煎过的鲫鱼捞出放入自动烹饪锅里，加入姜片、料酒
鲫鱼汤的做法步骤：4 4再加入小葱葱结和1200毫升的清水搅拌一下，盖上锅盖
鲫鱼汤的做法步骤：5 5启动（煲炖.鲫鱼汤）功能，烹饪程序自动执行
鲫鱼汤的做法步骤：6 6准备好配菜：西红柿切成块，蘑菇切片，小青菜一切二
鲫鱼汤的做法步骤：7 7等到开锅后，放入西红柿块和蘑菇片
鲫鱼汤的做法步骤：8 8加盖子继续烹饪
鲫鱼汤的做法步骤：9 9等时间余下5分钟的时候加入小青菜
鲫鱼汤的做法步骤：10 10起锅前加入盐调味
鲫鱼汤的做法步骤：11 11加点白胡椒粉拌匀
鲫鱼汤的做法步骤：12 12淋上香油即可出锅
小窍门
1、选择的鲫鱼一定要是新鲜的，鱼汤不用放味精
2、鲫鱼用油煎过再来炖汤，汤色更加奶白
3、盐一定在起锅前放入，否则会导致鱼凝固蛋白，汤不易炖白