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【重庆火锅底料厂】蘑菇汤的做法

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这款汤样子普通但味道鲜美
用料  
平菇 200克
香菇 6个
鸡蛋 2个
一段
一片
黑胡椒粉 少许
麻油 少许
 
 
蘑菇汤的做法  
蘑菇汤要用两种蘑菇,其中一种必须是香菇,另外一种可以是金针菇或者平菇,香菇要切成纸片薄,平菇要用手撕成细丝。
锅内放油少许,葱切段,姜一片切成丝,葱姜香菇一起下锅炒香,黄酒少许再放平菇翻炒几下,加入热的白开水一起煮开后,调成中小火煮5分钟。
然后加入淀粉勾芡再煮开,然后打入鸡蛋关火,搅拌一下,最后放盐,黑胡椒粉,出锅装碗后加几滴麻油即可。蘑菇汤的做法 步骤3
小贴士
 
如果没有平菇也可以用金针菇