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意大利餐饮业面临亏损与疫情风险 华商陷两难抉择【重庆火锅底料在哪里买】

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萨沃纳市卫生部门负责人菲利波·安萨尔迪(Filippo Ansaldi)表示,目前尚无法确定谁是餐馆的“零号病例”。目前卫生部门已联系到近期曾在餐馆就餐的750名顾客,正在进行病毒测试。
 
根据利古里亚大区卫生部门通报,涉事餐馆的华商严格执行了政府的防疫规定,对所有就餐顾客信息进行了详实登记,为病毒传播链的追踪和控制疫情提供了极大便利,并得到了有关当局的首肯和赞扬。
 
利古里亚大区主席乔瓦尼·托蒂 (Giovanni Toti)表示,由于华商经营的日式餐馆对就餐顾客的姓名和联系方式进行了登记,为追踪潜在患者和控制疫情发挥了重要作用。
 
事实上华商经营的日式餐馆发生群聚感,业主无任何过失,更无需承担法律责任。但不可否认的是,在短短的两天内,涉事餐馆群聚感染新增病例22例,近千名当地居民被强制居家隔离,且病毒追踪筛检仍在进行中。
 
餐饮业是意大利华商所从事的最重要产业之一,特别是最近几年,华商经营可容纳数百人的大型自助餐馆,已经遍布意大利大小城镇。此类餐馆通常经营面积少则500平米,大则有数千平米,平均月经营成本均在5万欧元以上。这些餐馆在疫情背景下,要想实现保本经营绝非易事,能撑多久不言而喻。
 
近日,意大利五星运动党籍国家众议员、经济部副部长劳拉·卡斯泰利 (Laura Castelli)在接受媒体访谈时,建议餐饮业者可以考虑转行,从事其它领域的经营活动。尽管卡斯泰利的言语遭到了餐饮业者的批评,但足以说明时下餐饮业的实际状况和萧条。
 
毋庸置疑,意大利餐饮业正在面临史无前例的大萧条。米兰商业协会负责人表示,餐饮业复产复工后,迄今平均上座率依然无法达到20%,迫切需要政府的扶持和救济,否则意大利超过半数餐馆很难熬过今年夏季。