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“螺蛳”拟列入保护动物名录,螺蛳粉咋办?“不是一回事”

专家:拟列入保护名录的螺蛳和我们常吃的螺蛳不一样  
带着许多疑问,记者拨通了广西水生野生动物救护中心的电话。
 
“这‘螺蛳’不是我们常吃的‘螺蛳’,而是一种特有的动物。” 该中心副研究员王大鹏解释说,我们平常说的“螺蛳”是俗称,并不是准确的学名。大家平时吃的淡水螺主要有“中华圆田螺”“中国圆田螺”,个头比较大,是田螺科、圆田螺属动物;还有一种,是被俗称为石螺、螺蛳的“环楞螺”,一般食指大小,表面有清晰可见的环棱纹,是田螺科、环棱螺属。
 
拟列入保护名录的“螺蛳”,拉丁文学名为Margarya melanioides,是田螺科、螺蛳属,主要生长在云南省。 不同的“螺蛳”,其拉丁文学名是不同的,就像动物的身份证号一样,让人们一眼就能从众多“螺蛳”中辨出它的“真身”。
 
他说,在广西被列入保护的淡水螺只有一种——红河疣螺,主要生长在红水河,现在很难看到了。 需要大力消灭防治的淡水螺则是大名鼎鼎的福寿螺,繁殖快、吃禾苗;中华圆田螺、中国圆田螺、环楞螺,都是繁殖比较快的动物,喜欢生长在淡水的湖泊、江河、池塘、沟渠或水田中。
 
现在,因为施用农药较多,螺类在水稻田已经难以生存,但它们在其他类型的栖息地生长得也很快。“中华圆田螺、中国圆田螺、环楞螺,不会列进国家二级重点保护动物名录的,大家放心吃!”王大鹏说。
 
田螺石螺销量大,买家以粉店、夜宵摊为主  
在广西,人们常吃的淡水螺主要有两类:田螺和石螺;有的地方将它们统称为螺蛳。据了解,田螺、石螺都是广西美食材料,每天消耗量巨大。
 
6月23日下午,记者在南宁市淡村农贸市场螺类销售区看到,摊贩们卖力地清洗满盆的淡水螺,有的人则熟练地将螺放在机器上去头。其间,不时有夜宵店的老板前来选购。
 
对于每天跟螺打交道的摊贩来说,他们非常关心网上流传的“螺蛳”列入《国家重点保护野生动物名录(征求意见稿)》的消息。听到记者采访,一名摊主停下手中的网筛,问:“真的要保护起来?但过几年就会长得到处都是。”另一名摊贩下意识反问:“那螺蛳粉怎么办?广西人这么爱吃螺!”
 
一些摊贩表示,他们虽然只有五六个摊点,但每天对外零售近千公斤田螺、石螺,买家以螺蛳粉店、夜宵摊为主。本地货不够卖,得从湖南、湖北等地进货,而外地货据称很多也是野生的。
 
有爱撩螺的“吃货”称,他也看到网上说的信息,但总觉得不太真实。毕竟,田螺、石螺很容易生长,乡村池塘里、水沟中随处可见。