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重庆火锅底料厂家:盐焗鸡的电饭煲做法 电饭煲盐焗鸡怎么做的

本文用到的食材有: 鸡肉  白酒
 

周末只需要一个电饭煲,竟然也能做出如此咸香滑嫩的盐焗鸡,色泽鲜艳,干香诱人。这一只我包了!谁都别和我抢。这样吃鸡肉半个月都不腻。接下来我们一起来了解一下盐焗鸡的电饭煲做法。

电饭煲盐焗鸡食材

 

 

三黄鸡1只,海盐适量,姜几片,盐焗鸡粉少量,白酒,小葱2根

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

1、三黄鸡去头去脚以及内脏,在水龙头下冲洗干净,沥干水分。用白酒和姜片抹遍鸡身内外,鸡腹别忘了。

 

2、盐焗粉和少许海盐混合,涂抹在鸡身和鸡腹内,均匀抹满就行。将葱结和生姜片也放入鸡腹内,腌制60分钟。

 

3、电饭煲内胆刷油,姜片葱段铺底,放入腌好的鸡,鸡身刷上点油,盖上电饭煲盖子按煮饭键,大约需要40分钟。(鸡本身有水分,不用额外加水)

 

4、开盖,鸡身翻面,继续关盖煮15分钟至水干出油,开盖确认是否用筷子能轻易穿透,能的话就可以起锅,不然就再焖几分钟。

 

5、取出,带上一次性手套将鸡肉撕成细条,撒上少量白芝麻装饰即可。

 

烹饪小提示

1.小编建议最好购买三黄鸡来做,因为三黄鸡鸡皮颜色好,做出来菜色鲜艳

2.为了防止鸡皮黏在电饭锅底,可以事先在鸡身上抹点油。

3.如果实在买不到盐焗粉,可以用沙姜粉替代,这两种都能做出味道正宗的盐焗鸡。

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