本文用到的食材有: 鸡肉 姜 白酒

周末只需要一个电饭煲，竟然也能做出如此咸香滑嫩的盐焗鸡，色泽鲜艳，干香诱人。这一只我包了！谁都别和我抢。这样吃鸡肉半个月都不腻。接下来我们一起来了解一下盐焗鸡的电饭煲做法。

电饭煲盐焗鸡食材

 

三黄鸡1只，海盐适量，姜几片，盐焗鸡粉少量，白酒，小葱2根

电饭煲盐焗鸡的做法步骤

1、三黄鸡去头去脚以及内脏，在水龙头下冲洗干净，沥干水分。用白酒和姜片抹遍鸡身内外，鸡腹别忘了。

 

2、盐焗粉和少许海盐混合，涂抹在鸡身和鸡腹内，均匀抹满就行。将葱结和生姜片也放入鸡腹内，腌制60分钟。

 

3、电饭煲内胆刷油，姜片葱段铺底，放入腌好的鸡，鸡身刷上点油，盖上电饭煲盖子按煮饭键，大约需要40分钟。（鸡本身有水分，不用额外加水）

 

4、开盖，鸡身翻面，继续关盖煮15分钟至水干出油，开盖确认是否用筷子能轻易穿透，能的话就可以起锅，不然就再焖几分钟。

 

5、取出，带上一次性手套将鸡肉撕成细条，撒上少量白芝麻装饰即可。

 

烹饪小提示

1.小编建议最好购买三黄鸡来做，因为三黄鸡鸡皮颜色好，做出来菜色鲜艳

2.为了防止鸡皮黏在电饭锅底，可以事先在鸡身上抹点油。

3.如果实在买不到盐焗粉，可以用沙姜粉替代，这两种都能做出味道正宗的盐焗鸡。