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【重庆火锅底料厂】家常烧鱼的做法

2017-07-25 16:05:56 重庆火锅底料批发,重庆火锅底料厂,火锅店专用底料,重庆火锅底料,重庆振业食品厂
【重庆火锅底料厂】家常烧鱼的做法
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家常烧鱼

用料  

黄鱼  
盐  
糖  
绍酒  
酱油  
醋  
胡椒粉  
姜  
大蒜  
葱  
香葱  
花椒  
大料  
小茴香
 
干辣椒

家常烧鱼的做法  

  1. 姜切片、葱切大段、香葱切末、鱼去鳞洗净控干水分可以用厨房纸吸干

  2. 锅烧的热热的，放入油，油必须烧热至六成以上，微微冒烟，放入黄鱼

  3. 煎炸到晃动锅，鱼可以在锅内活动了翻面，直至两面炸至金黄捞出待用

  4. 洗净锅烧热放油，油热煸炒葱姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒

  5. 煸炒透身出香味再放入鱼

  6. 烹入醋、随后是料酒、酱油，也可以调在一碗里一起放

  7. 放入开水，大火烧开后撇浮沫加入盐、糖、胡椒粉调味

  8. 烧开后转中火，慢炖、不断用勺往鱼身上撩汁、翻身

  9. 烧5分钟后即可开大火收汁，出盘，嗷对了多此一举撒了点香葱末，我老妈做最后点一滴芝麻油，我没加

     

     











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    重庆火锅底料厂小编striver.