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家庭特色火锅(关键在于重庆火锅底料的做法)卫生健康满足每个人的需求

本文用到的食材有: 排骨 虾仁肉丸 圆生菜

 
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吃火锅营养损失少,入锅食物的营养素几乎可以完全吃进去;调味品可自行控制;能始终保持菜肴的温度;食物的新鲜程度和卫生情况看得见,吃起来放心。所以火锅现在全国风靡,新鲜蔬菜和肉煮煮着吃更健康,所以汤料的制作就最为关键,汤有红汤和白汤之分,如果有孩子和不吃辣的家人,我们就制作白汤火锅,重口味的就吃红汤,其实他俩的区别就在于是否有辣椒,花椒。今天我就给大家分享大骨汤火锅的制作,让我们红红火火在家里吃火锅。

食材准备:大骨葱姜蒜 枸杞 大枣 干菌类 汤料包 各种蔬菜和肉类

制作方法:1、骨汤制作。先将大骨冲洗在开水中炒掉血沫后,把它放入高压锅里加水和汤料包、葱姜、盐、干菌类,高压锅调制炖汤,开始熬制骨汤。注意盐要少量,葱切成大段,生姜大块用刀拍扁就好。

2、清洗各种了蔬菜,叶子类最好是大片,盛盘;丸子和肉片盛盘,火腿、豆腐羊血类切片就好。注意蔬菜的选择一定要荤素搭配,营养均衡,最好是绿色蔬菜多一些。

 

 

 

3、料碗制作。蒜切沫加五香粉用热油爆香后加酱油和醋,之后用熟过油的锅放一把干花生备熟备香,凉透酥脆后放入料碗,再增加一些香菜沫、葱花和麦芹丁,这样料碗就好了,这个料碗特别适合家里吃火锅,比较爽口,孩子老人都适合。喜欢吃辣的同学们可以加辣椒酱或泡椒沫。

4、火锅汤的调制:大骨汤熬好后,取汤放入火锅锅里,加枸杞,大枣,葱段和火锅底料烧开熬制十几分钟就可以下菜享用了。

5、特色准备:每次吃火锅都是吃的热火朝天,这时就想吃点凉菜爽口的,这就是我们在家吃火锅的好处,自己准备一些拿手凉菜配合火锅一起分享,是个不错的选择。

食用火锅可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配,既美味又营养。食用火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸冷的小料,不要吃太烫的食物,可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌,帮助消化的作用。

通过上面的学习,知道怎么做了吧,关键之处就是重庆火锅底料的做法,如果不会记得找我们,我们不但会做,而且专业从事重庆火锅底料批发,需要就找重庆振业食品厂进货吧
振业小编striver.