新菜：臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法【火锅底料】
2018-04-07 21:15:44
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新菜：臭豆腐拌酱和臭豆腐的做法，最主要是说起重庆火锅和重庆火锅底料无人不知，但你知道火锅底料和火锅加盟内部的事情吗？有2个关键，一个是重庆火锅推荐，另外一个是重庆火锅师傅寻找，后续将逐一进行讲解，开始今天的课程。
温馨提示
1，别用王致和臭豆腐的汤涂抹！真的，腌制出来会好咸哦！
2，臭豆腐炸老一些，一出锅就迅速淋上蘸汁也会有非常不错的口感哦！
用料
臭豆腐酱汁（下文有做法） 200g
臭豆腐 （王致和） 50g
北豆腐 1000g
炸臭豆腐做法：
将豆腐整体在开水里烫一下。
步骤2
将豆腐切成小块放在一个滤网上。
步骤3
找个重东西压着这些豆腐，让它尽可能的去除水份，大概要一夜。
步骤4
尽量放在通风的地方，我们放在了院子里。
步骤5
第二天把两块王致和臭豆腐捏成泥，记得带手套哦！
步骤6
然后用臭豆腐泥涂抹每一个豆腐的所有面！
涂抹好之后放入密封盒密封一天就可以啦！
步骤7
臭豆腐炸到两面金黄
步骤8
炸老一点口感更佳
步骤9
炸好后配着#臭豆腐蘸酱
步骤10
香菜，香葱，蒜或者辣椒大家可以根据个人口味自行添加哦！
步骤11
还有另一种做法：豆腐切块，通风去水后，直接下锅炸。出锅拌上酱汁和一些王致和臭豆腐，也是很好吃的！！！