天冷，就要吃火锅，金汤海鲜火锅【火锅底料批发厂家直销】
2018-02-01 13:11:18
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寒冷的天，吃点能帮我们续命的暖心暖胃火锅，还是妥妥没问题哒～一家人围坐着涮火锅特别有气氛有木有！
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极！
连续下了几天的雪，仿佛进入白色的世界， 这么个下雪天来一锅火乎乎的火锅真是再合适不过了！今天还是采用了冬瓜南瓜小米组成的金汤，一锅暖和又鲜香的金汤海鲜火锅上来了
食材明细
南瓜
冬瓜
小米
文蛤
明虾
湖蟹
汤骨
粉丝
香菜
盐、
胡椒粉
料酒
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
1南瓜去皮，用挖球器挖出南瓜球
2剩余的切成片
3冬瓜用挖球器挖出冬瓜球
4将冬瓜切成片
5文蛤里加几滴色拉油让其吐尽沙土
6湖蟹水里煮半熟，开盖切成块
7将汤骨沸水里氽烫捞出用温水冲洗干净
8起油锅，放入南瓜片、冬瓜片翻炒
9放入汤骨翻炒
10加水加少量料酒，再加入一些冼净的小米
11煮开后用中小火慢煮，煮至软烂后用勺子捣碎
12调入盐、胡椒粉
13加入湖蟹、明虾等其它材料
14移入火锅，摆上冬瓜球、南瓜球、香菜、粉丝等即可